Durante este proceso de ir suprimiendo alimentos que no le aportan ningún beneficio a mi cuerpo y a su vez ir incorporando otros que sí, me encontré con la Chía y el Açai; y es que más allá de conocer sus propiedades y beneficios (los cuales son sumamente importantes y los veremos más adelante), lo que me ha generado gran inquietud es cómo ir adicionando esta semilla y esta fruta a mis comidas o snacks, sin caer en la monotonía y complicación.  En caso de que perciba en mi afán, preocupación, desvelo o interés por encontrar diferentes opciones de recetas saludables y de fácil preparación; déjeme darle un parte de tranquilidad: esto se resume por dos situaciones.

1. Ya lo he compartido en varias publicaciones de este blog… inicié un proceso de cambio de hábitos de alimentación y desde hace exactamente un año para acá diariamente me levanto con el propósito y la convicción de alcanzar un estilo de vida saludable.

Si es su primera vez en este blog y no sabe de qué estoy hablando, déjeme darle la bienvenida e invitarlo a leer los siguientes posts una vez finalice con este: ¿Y tú qué tanta agua consumes?, Día trampa, hagamos que valga la pena y Mi experiencia preparando recetas saludables.

2. Vengo de una familia donde la buena mesa es la base y el motor (actualmente conocido como Foodie)… desde mi abuelita hasta mis primos, por supuesto pasando por mi mamá, nos encanta la cocina y gozamos de tener buena sazón y facilidad para preparar diferentes tipos de platos… esto no se lo cuento con el animo de presumir; por el contrario, se lo comparto para que sepa un poco más de mí y también para que entienda de dónde viene mi fascinación por la comida y – cuando tengo el tiempo – por la experimentación con ella.

Destapando un paquete de Açai que había comprado con el resto del mercado me topé con un mini recetario; hojeándolo encontré una receta en la que se usaban ambos elementos: la Chía y el Açai.  El Flan de Chía y el Açai es de fácil preparación, lleva pocos ingredientes y se puede servir como postre o snack.  A continuación, les comparto la receta y en la parte de notas pueden ver la variación que le hice para que fuera desde mi punto de vista un poco más saludable.